植物学特性
乌头为毛茛科一年生或多年生草本，它的茎直立，单一，一般株高在４０—１２０厘米之间，不分枝或上部少分枝。单叶互生，叶为线形或线状披针形，掌状三全裂片。顶生总状花序，着花5—10朵或更多。花期8—9月。下面我们重点介绍一下它用于入药的地下根，乌头的根由母根、侧根和少许须根组成，其实乍一看这母根并不明显，通常它与主茎直接相连，侧根即是主根旁生的块根。生产上我们习惯把母根称为乌头，而侧根称为附子。乌头喜温暖湿润气候。生长适宜温度１５—２８℃，它喜半阴半阳的生长环境，土壤选择沙壤土。山地丘陵等地栽培为首选，平地栽培欠佳。主产我国的四川、陕西、东北等地区。
乌头一般为无性繁殖，我们要贮藏备种，以便来年播种，各地播种期不尽相同，一般在每年3—4月份。
选地整地
选择地势稍高、排水良好、土质疏松肥沃、腐殖质丰富的沙壤土栽培为佳，以丘陵、山地最好，有树木等用来遮荫的平地或果园、林地等也可用于栽培。
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