餐桌花艺的设计原则和要素

餐桌花艺要明确宴会的主题，根据具体时间、场所、人物、目的、食谱、食器来决定设计的内容。

尺寸和造型：一般装饰在餐桌的中央位置，不要超过桌子1/3的面积，高度在25厘米到30厘米之间。如果空间很高，可采用细高型花器。一般水平型花艺设计适合长条形餐桌，圆球型用于圆桌设计。

配色：白色、米色、蓝色是常见的餐桌花基调。首先要统一餐桌整体为同一色系，然后在某一部分设定一个对比色作为视觉点。

花材：餐桌设计常用的花材有玫瑰、兰花、郁金香、茉莉等高雅的花卉。但花不能太大，要选择色泽柔和、气味淡雅的品种。同时一定要有清洁感，不影响就餐人的食欲。

道具：要想让餐桌高雅温馨，道具除了花、桌布、餐巾和餐具外，装饰品也是必不可少的，如盐罐、胡椒瓶、餐巾环、蜡烛、烛台、陶瓷娃娃等。随意摆放一些瓷器艺术品和水晶、丝带饰品，会让餐桌变得更富情趣。蜡烛的光线也可营造浪漫的氛围。