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为什么面包表皮有气泡

   2021-11-23 6560
核心提示:1:面包发酵不足。 2:烤炉操作不当。3:面团太软。 4:搅拌过度。5:整形时不小心。 6:机械操作不当。7:最后醒发室的湿度太大
 1:面包发酵不足。                               2:烤炉操作不当。
3:面团太软。                                      4:搅拌过度。
5:整形时不小心。                               6:机械操作不当。
7:最后醒发室的湿度太大。                8:烤炉内上火太大
 
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