春季幼儿保健汤

1.可补益脾胃、润肺、宁心安神，适合于小儿日常食用。选用莲子15克、干百 
合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水， 
慢火煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。 

2、南杏润肺汤 
可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平 
时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺 
200克。南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适 
量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。 

3、芡实鲫鱼汤 
可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童 
日常食用，能增强脾胃功能。选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。鲫 
鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙 
锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。 

4、浮小麦猪心汤 
可健脾益气、宁心安神、健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂 
圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内。加适量清水， 
煲1小时，以盐调味，便可食用。 

5、参术大枣汤 
可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童 
饮用，也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个 
。云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适 
量清水煲1小时，以盐调味，便可食用。